長崎市、思案橋の接待・会食・誕生日・記念日ディナーに最高級和食のコース

大切な日の
おもてなしに

For hosting on special occasions

長崎市鍛冶屋町の「小料理藤緒」では、地元・長崎で獲れた海の幸を中心とした和食のコースで皆様をおもてなしいたします。接待や会食、誕生日・記念日ディナーなどお祝いの席にも相応しいプランを複数ご用意しておりますので、地元の方はもちろんのこと、観光や出張でお越しの方も気軽に足をお運びください。
また、毎月第3週には〝鮨コース〟をご提供しています。こちらを目当てにいらしてくださる常連様も多く、珍しいネタも味わっていただける人気のコースです。ぜひご予約のうえ、藤緒ならではの逸品の数々をご堪能ください。

調理シーン

利用シーン

※表示価格は全て税込みです。

長崎の味を堪能
藤緒のコース

Enjoy the flavors of Nagasaki with Fujio's course

15,400円（全9品）

先付け
お刺身2品
椀物もしくは茶碗蒸し
あて盛り
魚料理2品
お食事
デザート

長崎の食材を存分に堪能していただける、おすすめのコースです。
料理は魚介ものが中心ですが、揚げ物なども織り交ぜて、〆には土鍋で炊いた混ぜご飯をお出しします。和食にはあまり使われない果物や野菜も取り入れた、創作的な和の世界観を愉しんでもらえましたら幸いです。ぜひ日本酒や白ワインを合わせてお召し上がりください。その時々の旬の食材を用いるため、仕入れによって内容は変わります。

お問い合わせ・ご予約

tel.095-825-3676

《お電話受付時間》12:00～17:00/21:00以降

WEB予約はこちら

毎月第３週の愉しみ
特別な鮨コース

The special sushi course is a treat
every third week.

13,200円

毎月第3週目のみご提供している〝鮨コース〟。
古来からの伝統を重んじつつ、独創性と技術を追求しながら、趣向を凝らした品々をお出ししています。シャリにはさっぱりとした赤酢を用い、地元で水揚げされた鮮魚にもひと工夫加えながら、素材本来の旨味を引き立てることを大切に―。
一般的なお寿司屋さんではお目にかからないネタも、時には使用いたします。驚きと感動を覚えていただけたら、何より光栄です。

握りシーン

お問い合わせ・ご予約

tel.095-825-3676

《お電話受付時間》12:00～17:00/21:00以降

その他のコース
COURSE

【季節限定（12月～2月）】クエ鍋コース
15,400円

寒い冬限定の至極の鍋です。
信頼ある鮮魚市場より、大きいサイズの脂ののったものを仕入れております。先に皮目を焼いてから鍋に加えるため、和牛のような弾力が特徴です。当店では、2日かけて魚の出汁とクエの出汁をそれぞれ合わせてお出汁を仕上げております。クエのゼラチン質が溶け込んだ濃厚な味わいなため、ポン酢などには付けずお召上がりいただけます。〆の雑炊がまた絶品です。
※鮨コースをご提供している第3週以外のお日にちにご予約可能です。

クエ鍋